广式早茶
消耗时间是消极的，消遣时间是积极的，广东早茶，不是消耗时间，而是消遣时间，时间因此变得有滋有味，呈现出生命的趣味与丰富。
吃早茶就是吃时间的滋味，带着那份优哉游哉的闲情。不同于一般茶楼，纯粹喝茶，广东早茶则丰富得奢侈，茶，只是个借口，更广泛的是广式点心菜肴粥品。
广东早茶点心有干有湿。湿点以粥花样最多：香米粥、紫米粥、皮蛋粥之类；干点嘛，以精致为佳，皮子透明，好像玻璃纸裹着馅，如饺子、云吞、水晶包，里面的馅抱紧成团，咬得出弹性；半透明的是素包子，隐隐约约的绿，像初春的江南田野；不透明的是西点，只是西点的做法，馅还是咸的，因甜易饱起腻，后面的卤味就享受不了。面条嘛，鸡蛋揉的面，特别滑爽，有韧劲，撩起上下跳，入口弹牙齿。早茶的小菜，大荤为主，如肠段、牛腩、凤爪之类，小竹笼蒸，这样沥尽油脂，仅留香味，还有嚼劲，很清淡。再看看我们的早饭，简直寒酸至极，咸菜泡饭；奢侈点的，大饼油条；洋派点的，牛奶面包，实在缺乏想象力。
喝茶、看报、会友、聊天、想心思、谈生意。时间原来是空空荡荡的，需要生命的内容填充；
广东人管这种吃法叫“吃早茶”，“吃早茶”在语文老师的眼里，是动宾搭配不当的病句，但在这里，早茶真的是吃的！茶的标题裹不住佳肴的美味。
那么鼎沸的人气、那么奢侈的丰富。我们一直感慨的是：胃口永远小于堂口，要尝遍，明天来，天天来。
十一期间，在广东待了六天，带回来一脑袋的早茶味道，而内容，却坚定又执着的的留在了早茶厅。
宁波，什么时候可以有一间这样的热闹的，聚足人气的早茶厅？让我们不要总是在晚上下班后拼命一样的奔过去，忙忙的填饱肚子，然后回家，静静的坐着，无奈地等待脂肪堆积，而是在周六周日的早晨，带一袭朝晖，携三五好友，慢慢的吃，慢慢的品，慢慢的看着时间从餐桌间袅袅的绕过去，牵去一丝丝生滚粥的糯味和肠粉的米香。。。。。。。还有我们对生命一点点一滴滴的眷恋和回味。