水煮肉片是自己惯常喜欢的菜,最初时,以为是川菜中味不太重的,没想到第一次就领教了这菜的劲道。因为喜欢,我家里的女人也就好好地学习了一番,今天一说起,就趁兴做了个起来给我尝尝。

芙蓉鸡片是电视里看来的,似乎做工挺简单,只是第一次做起来还是有些难度,片得不是很有形。晚上重新做了一个,倒也像模像样。

家居生活也就是这样,常听朋友说:幸福就在自己的身边,只是自己平时不太在意。现在有些明白了,能在想吃水煮肉片的时候就有水煮肉片,想吃上芙蓉鸡片的时候就能吃上芙蓉鸡片,那就是幸福了,何况有家里女人给自己做上,倒好酒,让自己自得其乐。

因为怕自己吃得太多肥了不成人形,所以,饭后通常要出门走走。每一天,我在杭州江城路上,都可以看见一个趴在垃圾筒上头披破麻的乞丐,他天天就是一个固定的形象,趴在那个垃圾筒上,吃着哪里捡来的包子。每一次路遇他,我都会忍不住去看看他。他的面容安祥,也没有什么分他的心神。有天阳光很好的下午,他还趴在那里仔细地看一份报纸。那时候我就想,幸福对每一个人都是公平的,如果一个人心里是静的,那么,周遭的一切是那么的无关紧要。

现在心里就很静,酒足饭饱之余还能上上星期八,应足矣。

 

 

素来喜好重口味的菜肴,诸如毛血旺、水煮肉片、麻辣鱼片之流,眼角里是不太看得上清炖白煮的菜的,以为那是喜欢“营养”二字的人士才会喜欢的东西。其言下之意:那人老了。于是自诩年轻。

因为有客,得照顾客的喜好,便翻书找些“营养”的菜肴来做。家里年前有人送了花菇,倒了湿开水水发一下,放到刚买的水鸭身边,先让高压锅压压,再放到小陶瓷罐里文火慢炖。

香气渐渐地从罐顶的小口上身腾而来,时间在其中渐渐过去。

喝口清汤,居然也觉得舌低生津,有绕梁之味。

许是老了,所以也会有口味的改变,就如人胖了,开始关注自己喝什么样的汤,喝什么样的茶。在自诩年轻的口味过后,原来自己在别的口味里也可以找到共鸣。想到这些,多少有些感伤,却也想着,至少自己的现在,可以容纳下更多的东西。生命也就是这样,在失去一些的时候,却在不经意间收获了原先不曾有过的东西。比如容纳,比如沉静,比如恬淡。

这些都来得很迟,一如从这罐顶小口身腾的香气。

刚从广州回来,一路上是啃着面包过来的。新买的酒,仅因没有下酒的菜了,就搁在座位边上。嘴老馋着,想象回家后大快朵饴的快意。

下午4:18分,到杭,下车,直奔菜市场。大头鱼,片开,老姜垫底,剁椒面敷,压锅上火。

立于锅旁抓耳挠腮,急切之情溢于言表。

捏合时间,开锅,香气袭人,色泽诱人。把小酒来斟上,不亦快哉!