脆皮鲜奶对我的吸引力，是源于其中的矛盾。外边焦黄火热，内在却是清凉，最好的入口时间，是在初炸出来不久。刚入口，有些微烫，待里头的鲜奶从脆皮中流出，却是有些凉凉的。细心来品味，外边又有些咸，而里头却是甜的。当舌头在这亦热亦凉亦咸亦甜之间徘徊，来回顾盼之间，心里体会的是一种略微神秘的味觉。

这样的感觉，就如恋爱一般。有些火热，有些冷漠，有些甜蜜，也有些咸涩。有些神秘，亦有些单纯。种种的种种融汇起来，自然不得不让人流连不已，挂肚牵肠。

矛盾是有吸引力的。就如一个性格多面的人，不会让人一览无遗，总让人觉得那人有什么自己无从把握的东西，于是平添了许些魅力。随着时间的流逝，不仅没有变得清薄如水，反而有一些层出不穷意料之外的窃喜。

有个朋友，他平素不爱言辞，为人处事也不太麻利，似乎便可定了性。然言语投机之时，却口若悬河，舌灿莲花，妙语连珠，时不时听得我有若醍壶灌顶茅舍顿开，全身的毛孔似乎也翕张开来，这样的快乐岂是外人所能体味？又如某些女人，长得娉娉婷婷丰姿绰约，平素也不太言笑，仿佛是事事合乎情理，做人极有法度的单纯淑女。突然间有时氛围合契，却亦会笑逐颜开，快意张扬，喝起酒来若男人豪气，跑起步来却如生蛋鸭娘憨态可掬。这样的情形，令我不得不叹服上天造人的神奇，当以为什么都在确切的时刻，突然发现，人原来是那么地不简单。不简单了，就有了内容，就值得了让别人再去细细品读。

有意思的人就如同脆皮鲜奶，有意思的人也会喜欢脆皮鲜奶。


 

脆皮鲜奶做法

材料：牛奶500ml、玉米粉（也有叫做玉米生粉）100克、自发粉（也有叫速发粉的）1杯、白糖70克

制作方法：

1.       把牛奶、玉米粉、糖放锅里调成无粉粒的奶浆，用中慢火搅拌煮至浓稠凝固，熄火。（这个搅拌的过程要把握好，可以说奶浆是突然之间变成浓稠的）

2.       倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕（我喜欢放在急冻室，时间会快点，而且冻得硬了沾脆浆方便。）

3.       冻奶糕切成小长方块。

4.自发粉用3/4杯水、少许盐和油调成脆浆，将奶糕沾满脆浆。

5.炸至表皮金黄即可沥油上碟。（个人觉得这个过程还是快一些好，油热一些，这样时间短，外表炸足了，而里头还是有些冰意，吃起来特别有味道。有些教人烹调的书上说这个过程应该用小火炸，我觉得效果不佳）