说起来有些可笑，最早吃上毛血旺，是在家乡的一个小饭馆里。那个小饭馆，做了很多本地的特色菜，像神仙豆腐、廿八都铜锣糕之类。说起想吃个辣的，那家主人说：有！毛血旺！
毛血旺一上桌，就把我乐的，看看这么火辣的颜色，味口也就对了。一尝，果然爽劲！汤汁浓红亮，麻辣烫嫩鲜，何况还有我爱吃的鳝片。一边吃着，一边赞不绝口，心里又想：这家和我姓氏一样的毛家饭馆，还真能开发出对人脾胃的新菜来，本家大爷就是不简单！
往后每每请客，一听客人想吃上辣的，就不停推荐：“我吃过个家乡菜，是一个叫毛血旺的人发明的，和我同一个姓，也姓毛，特叫好吃！”客人听着狐疑，估计也是有些拿不准，便没点破我。自己就这么一直傻着，一傻就傻了好些年。
有天心里动了，想自己做个来看看，就到处查资料。一查，还真是让我傻了。毛血旺居然也是个川菜，自己把自己一蒙就蒙了这么多年。气急，觉得被骗了多年，想骂娘。后来喝了几口酒，再想，也没有什么人对自己说过有个叫毛血旺的大兄弟。只是自己想当然，先入为主，自个搞出来这个姓毛的老乡。
人间世事总也这样，自己以为了，便真当回事；自己这么说多了，把自己也说信了。然后不再去考究，还顺带蒙骗了些我请过客的人。
这么一想，那骂娘的就不应当是我，而应当是那些受了我“二手蒙”的人。一乐，又一口塞到肚里。
毛血旺做法
鸭血一斤，鳝片三五两，猪肉半斤，火腿肠两根，黄豆芽半斤，水发木耳一把，莴笋一根，大葱半截，盐、姜、大蒜头、干辣椒、花椒、料酒、味精、油若干， 麻辣酱两包。
制作方法：
1、将鸭血切成条块，入沸水煮后捞出；黄豆芽切去须根，火腿肠切成大片，猪肉（肥瘦各半）切成片，莴笋切成条，干辣椒切节。
2、坐锅放油，先将姜、蒜入锅，再将麻辣酱用水化开，放入锅内烧沸熬味。下精盐、味精，放入鸭血、鳝片、火腿肠、肉片、黄豆芽、水发木耳、大葱及其它蔬菜共煮。等黄豆芽断生后起锅转入盆内。
3、炒锅置旺火上，倒混合油烧至六成热，放入辣椒节炸呈棕红色，下花椒炸香，淋在盆内上桌。
其实毛血旺就是一个“和菜”，也可以放入一些其它蔬菜，也可以做成火锅，只看自己喜欢就成。