吃着啤酒鸭子，就想到山山的一个学生，姑且叫他小D吧。
小D应该算是个很帅气的男生，长得特别像《金粉世家》的陈坤，也颇有几分相似的气质。年少聪慧，当年也是经过全市层层选拔，拜在山山的门下学习美术。未几，就显现出个人良好的天赋来，在同学间出类拔萃，不免有些轻狂，自诩为山山画室里从始至今最有才气的学生。
少年英俊，才气逼人，不免让小女生们心旌荡漾。小D常给小师妹们改改画，耳缤厮磨间相互有了好感。于是恋爱，于是生出种种是非，有时一点闹气，就相约着去铁路上卧轨。大人们看来，这样的是非是年少的稚气所至，可以牵引着换换方向。可在小D看来，大人的腐朽是很难沟通的，依旧我行我素。没有了纪律，也没有了学业，要的只是一份轰轰烈烈死去活来的爱情。
因为在画室里不能再画下去了，只有停了他的课，以示惩戒。不让小D画画，小D也不甘，安份上一些时间，不和小师妹呆在一处了。家长刚舒了口气，没料后来又喜欢上另一个女生，又沾腻一块。一个自恃才气逼人的男生不免有些自以为是，在恋爱中也是如何。一日那女生在前边走着，他在后头想说说话，便重重哼了一声。没料女生没有听见，径自走了。小D觉得自己颜面不存，大为光火。女生得知后赶来，说不曾听见，小D说：“你连我的声音也听不出来，那只证明你不爱我。”女生千般解释，未果，为了证明自己，女生来个跳楼。
幸亏没酿成大错，只是事情也就闹大了。于是再批评，再停课。多次停了课的小D，渐渐习以为常，以为只要再让父母出面去求求山山，总是可以再学上画的。可一次次的失望之余，老师已经再也不敢让自己放松了口。小D没法，只有外出学画。
当年一群师兄弟们基本上都上了美术学院，小D落榜了。
小D觉得只有在山山那里，才可以考上美术学院，于是这回他自己写了一封长信给山山。他的信写得极好，认识不可谓不深，真情自然流露，难能可贵的是字也写得挺好。山山犹豫再三，和他约法三章，让他重新到画室里来。
来了，便又找着了自己的位置，一个新的画室里，还是有很多小师妹，还是有许多展现自己的机会。小D很难做得到安份地画自己的画，他喜欢去评议，喜欢在一个小问题上分辨出是非曲直。于是，山山要他停下来，在每一张要开始画的画面里，先写下一行字：夹着尾巴做人。
身上的泡沫渐渐在每一张画中淡去，小D的画了渐渐找回了状态，这么强忍着，时间长了，少了些许浮躁，多了一些省察，反而把事物看得完整了起来。那一年，他考上了。
家长很开心，要请客。在他们家自己办的啤酒馆里，我第一次吃上了他家的特色菜，啤酒鸭子。
尝尝，觉得味美肉酥，问他父母，这啤酒鸭子的做法。他们说：啤酒鸭子做的时候，放在锅里的不是水，而是整瓶的啤酒。啤酒里有很多泡沫，要一直煮着，等啤酒都慢慢地渗进鸭子，泡沫都消失了，味道也就出来了。
一个男人的成长，未尝不是如何？
图片所示为第二步骤，还没有放在高压锅里蒸过。