酸辣土豆丝是家常不过的小菜，不过，只要做得到位，脆脆的，酸酸辣辣的，也别有一番风味。如同乡间小桥上走过村姑，虽不时尚亮丽，却可以一样的精致。

小时家里虽拮据，但兄弟姐妹不多，每年倒也能穿上一两件新衣。我的小学同桌是个班长，他家里兄弟姐妹多，小学五年时间里，我从没看他穿过新的衣裳。他的衣裳都是大姐穿了些时间以后觉得小了，缝缝补补以后，再给哥哥穿。哥哥长大了一些，再缝缝补补给我的同桌穿。

同桌穿着缀满补丁的衣服，坐在我的边上，他的衣服浆洗得干干净净，散发中一种独特的气息来。我羡慕地看着他，希望自己的衣服也能干干净净，甚至也想把衣服也缀满补丁。那是一种非常强烈的欲望，我喜欢那种朴素但洗得发白的美丽。

前些日子去宁波看画展，在大街小巷里走走，没觉得宁波是一个充满竞争气息的城市。这里的经济发展很快，可是这里的人给我的感觉，却是不温不火的从容。在这样一个城市里，在一些大街的背后，居然也可以幽静得如同乡间。这里的街路并不很宽广，但每一个地方每一个角落，都干干净净，显得非常精致。

我喜欢这样的地方，也喜欢浆洗得发白的衣裳，如同我喜欢一盘精致的家常小菜，给我的感觉就两个字叫做“亲切”。

 

 

酸辣土豆丝做法
土豆、醋、干辣椒、小葱、酒2大匙、油 
做法：
1、土豆削皮后，切丝（这一步比较见刀功）。
2、把土豆放在水中冲洗一下，滤水。（去除丝面的淀粉）
3、把水洗过的土豆丝放开水里煮一下断生（时间不能太长，不然就不脆了），捞些后再水洗，滤水。
4、坐锅放油，放入蒜米和辣椒，再倒入土豆丝，马上倒入醋，下盐，翻炒几下，起锅。
5、小葱切成葱花，散在土豆丝上。